יכולות הפיתוח והייצור של קבוצת פולקובסקי אינן מסתכמות רק בשילוט קונבנציונאלי, אלא גם בעבודות פיסול ייחודיות. הקבוצה מייצרת פסלים ואלמנטים תלת ממדיים עבור חברות, עיריות, מוסדות חינוך ותרבות, אתרים היסטוריים, אתרי הנצחה, גנים ציבוריים ועוד. מאחר ומפעלי הקבוצה מתמחים בעבודות מתכת על סוגיה, באפשרותה לתת מענה גם בפרויקטים מורכבים ועתירי פרטים הדורשים מתן פתרונות תוך כדי תנועה. המעצבים והאמנים המעמידים בפניה אתגרים שונים, לעולם לא ייענו בסירוב, צוות פולקובסקי נענה לכל אתגר ומיומן במתן פתרונות לכל מעטפת ביצוע הפרויקט: הובלה, התקנה, ביטון וכיוצא בזה.